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Tartare de poisson aux agrumes - BANYULS S/MER -

Le Fanal

  • Adresse: 18 Avenue Pierre Fabre
    6665 BANYULS S/MER
  • Horaires:
  • Téléphone: 04 68 98 65 88
  • Distance:
Le Fanal
Art de vivre et charmes méditerranéens
Sur le port de Banyuls-sur-Mer, le restaurant gastronomique du Chef étoilé Pascal Borrell vous reçoit dans un cadre coloré, chic et cosy, où règnent douceur de vivre et bien être. Face à la mer, on vient y déguster la cuisine contemporaine et moderne de Pascal Borrell, qui revisite les plats du terroir d’antan.

A quelques kilomètres de Perpignan, le restaurant Le Fanal déploie ses charmes et son cadre élégant pour une plongée dans l’univers du Chef étoilé, catalan d’origine, attaché aux richesses de son terroir. A Banyuls sur Mer, l'art de vivre se pratique avec douceur, discrétion et charme méditerranéen. On vous accueille avec convivialité, comme des amis dans un lieu très lumineux face à la mer, le temps d'un repas... Vous découvrirez une cuisine créative et contemporaine, aux variations des saisons et à la découverte de l'essentiel. Moderne et confortable, ce lieu hors du temps et unique vous étonnera par son Terroir.
C’est dans une salle aux charmes cosy, élégants et chics que vous découvrirez la cuisine du Chef Borrell. Les couleurs vives des tableaux et des murs se marient à une luminosité intense grâce à de larges baies vitrées et des fenêtres en forme d’hublot, qui donnent sur le port de Banyuls-sur-Mer, et à l’ensoleillement qui caractérise ce lieu ouvert sur l’extérieur.

Dans une atmosphère ou règnent convivialité et bien être, les tables raffinées et épurées et l’accueil du personnel attentif créent le décor idéal pour découvrir la cuisine moderne, créative et gourmande du Chef lors de repas romantique ou entre amis dans ce restaurant gastronomique étoilé Michelin à quelques kilomètres de Perpignan.
Le restaurant Le Fanal vous offre une vue imprenable sur le charmant port de Banyuls-sur-Mer, grâce à sa terrasse panoramique, qui peut accueillir jusqu’à 70 couverts. Elle mêle élégance et calme, en bord de mer et vous invite à des soirées romantiques, des repas dans un cadre privilégié, en dégustant une cuisine fine et créative : plaisirs des papilles et des yeux assurés !
Une cuisine, entre modernité et traditions
Au Fanal, le Chef Pascal Borrell rivalise d’originalité, pour revisiter les plats du terroir, comme un hommage aux recettes catalanes de son enfance : repenser les plats gourmands et traditionnels, en y ajoutant sa touche personnelle, pour faire partager, découvrir ou redécouvrir des goûts d’antan et des saveurs modernes.

Pascal Borrell, étoilé Michelin, travaille ses produits sélectionnés avec soin, issus de producteurs du coin et de la pêche locale, pour élaborer une cuisine colorée et délicate, plaçant les légumes et le poisson au cœur de ses plats.

Dans l’ambiance chaleureuse et lumineuse de la salle ou de la terrasse, avec vue sur le port de Banyuls-sur-Mer, le Fanal est une invitation à découvrir la gastronomie catalane aux accents modernes, pour des moments gastronomiques réussis !


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