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saumon d'Ecosse - Bordeaux -

La Petite Gironde

  • Adresse: 5 Quai des Queyries
    33100 Bordeaux
  • Horaires:
  • Téléphone: 557803333
  • Distance:
Des produits frais et une Cuisine fait-maison Avec son nom évocateur, la Petite Gironde propose une cuisine de terroir qui célèbre la douceur de vivre du Sud-Ouest et sa gastronomie typique entre terre et mer. C’est le chef Davy Rio, aux commandes du restaurant depuis 2008 qui donne le ton : inventivité, gourmandise, produits frais et fait-maison sont ses mots d’ordre. Pour répondre à ces exigences de qualité, le restaurant est approvisionné chaque jour en légumes, viandes et poissons frais. Les labels sont privilégiés : porc de Cambes, huîtres du Bassin d’Arcachon, canard gras du Sud Ouest IGP, crème d’Isigny AOP, volailles fermières et saumon d’Écosse label rouge. Au menu ou à la carte, le restaurant célèbre une cuisine de saison dont les recettes se renouvellent régulièrement. Les deux produits phare du restaurant, le foie gras maison et le saumon d’Écosse, fumé sur place, sont proposés toute l’année. Côté douceur, les desserts au visuel époustouflant sont dignes des meilleures pâtisseries. Côté cave, la part belle est faite aux références de qualité et aux viticulteurs locaux.


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