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OMBLE CHEVALIER - Saint-VĂ©ran -

LE ROC ALTO

  • Adresse: 1 Quartier La Ville
    05350 Saint-VĂ©ran
  • Horaires:
  • TĂ©lĂ©phone: +33 (0)4 92 22 24 00
  • Distance:
LE ROC ALTO
Table gastronomique dans le Queyras
NOTRE CHEF SÉBASTIEN NOUVEAU VOUS INVITE À PARTAGER SA CUISINE.
Notre chef SĂ©bastien Nouveau vous invite Ă  partager sa cuisine dans la salle du restaurant gastronomique Le Roc Alto.
Niché au dernier étage de l’hôtel Alta Peyra, le restaurant, vieux parquet, cheminée et décoration contemporaine propose une cuisine d’exception.

De la gastronomie dans votre assiette Ă  Saint-VĂ©ran
A Saint-Véran, dans le Queyras, au cœur du massif des Hautes-Alpes (05), le Chef du restaurant gastronomique étoilé le Roc Alto, Sébastien Nouveau, vous propose une cuisine enracinée entre mer Méditerranée et sommets du Queyras.
La cuisine du restaurant gastronomique Le Roc Alto, une étoile au Guide Michelin, vous amène à déguster, avec simplicité et gourmandise, des produits d’exception.

Dans le plus haut village de France se trouve une auberge dotée de trois restaurants dont un gastronomique au dernier étage. Une belle salle parquetée, grande cheminée, meubles confortables et belles assiettes concoctées par le chef Alexandre Lechêne qui cuisine avec précision et savoir-faire les produits locaux et d’ailleurs. Chaque producteur a été choisi par ses soins et c’est le marché et la saison qui décident du menu. Homard, omble chevalier ou agneau de Molines sont accommodés au gré de l’inspiration du chef et c’est plutôt réussi. Un service diligent et une cave bien construite. (Gault & Millau)


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