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OMBLE CHEVALIER - KAYSERSBERG -

Restaurant Chambard

  • Adresse: 9 Rue du général de Gaulle
    68240 KAYSERSBERG
  • Horaires:
  • Téléphone: 03 89 47 10 17
  • Distance:
Restaurant Chambard
Niché entre deux parenthèses de caractère, d’un côté le vignoble, de l’autre la montagne, Kaysersberg est un véritable condensé d’Alsace et de charme. C’est ici, au cœur de l’un des plus beaux villages de France, qu’Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable.
La table d’Olivier NASTI, véritable ode à la nature, vous offre une cuisine audacieuse jouant sur les textures, les saveurs. Un voyage dans une Alsace contemporaine et savoureuse.
Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, et son équipe, élaborent une cuisine d’expressions, à la fois moderne et traditionnelle, inspirée par les contrastes de l’Alsace. En Maîtresse de Maison, Patricia Nasti compose au sein de son établissement un service attentionné, harmonieux, sans jamais être guindé. Un art de recevoir transmis aux enfants du couple, et notamment Manon, très attentive aux détails et qui améliore chaque jour la qualité de la relation client des lieux.
Prendre place au restaurant gastronomique, c’est vivre une expérience subtile et singulière, entre luxe et simplicité. Les plats riches en nuances et en saveurs, se subliment à travers des accords mets et vins imaginés par le sommelier Jean-Baptiste Klein. Une audace et un travail récompensés par une première étoile Michelin dès 2005, puis une seconde en 2014.

Plus traditionnelle, la cuisine de la Winstub attenante propose aux convives de retrouver l’essence de la cuisine alsacienne en toute convivialité. Ici les plats comme le décor respirent cette si belle région, comme pour signifier l’amour du Chef pour cet ancrage local.

« La cuisine d’Olivier Nasti est ainsi, avant-gardiste tout en restant classique, alsacienne sans être régionaliste. »


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