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Filet de truite rose en choucroute - LIPSHEIM -

Le Chalet de l’hôtel

  • Adresse: 9 A Rue des Vosges
    67640 LIPSHEIM
  • Horaires:
  • Téléphone: 03 88 64 89 64
  • Distance:
Le Chalet de l’hôtel
Imaginez un restaurant au coeur de la nature en lisière de forêt, gourmand et joyeux, à la cuisine fine, généreuse et savoureuse… Vous êtes au Chalet de l’hôtel où Oriane et Jérémy FEGER vous proposent une cuisine alliant tradition et innovation dans une ambiance chaleureuse et contemporaine. A travers la cuisine vitrée, vous verrez le chef et son équipe préparer les plats et dresser les assiettes. Profitez d’un moment privilégié à 2, en famille, entre amis ou collègues lors de repas d’affaires.
Vous vous demandez sans doute à quoi peut bien ressembler la cuisine d’un restaurant « gourmand » ? La cuisine du Chalet de l’Hôtel est le fruit de nos rencontres, de nos voyages, de nos découvertes.
Pourquoi un restaurant « gourmand » ?
Le restaurant « Le Chalet de l’Hôtel » donne corps à notre rêve de gosse. Nous voulions créer notre établissement, et proposer une cuisine qualitative, soignée, tout en restant proche des gens et du terroir… Le Chef Jérémy FEGER aime dire « Cuisine des terroirs », et s’adresser directement et sans façon au gourmand / gourmet qui sommeille en chacun de nous.
Inviter au voyage, interpréter les classiques, oser des saveurs et des cuissons nouvelles
Notre Carte des Mets et Menus se nourrit de nos différentes découvertes et rencontres, au gré de nos voyages :
en Corse, la préparation des poissons de Méditerranée,
au Québec la cuisson et les assaisonnements de la viande rouge,
à Rocamadour, le foie gras et le gigot d’agneau,
à Yvoire, au bord du Lac Léman, les fameux filets de perche.
Nous avons tous des rêves de gosse qui nous portent et nous poussent à grandir. Voilà le notre : Ouvrir notre restaurant et unir nos savoir-faire. Imaginer et faire vivre : Un restaurant gourmand, chaleureux et joyeux, à la cuisine fine, généreuse et savoureuse.

Jérémy en cuisine, pour régaler vos papilles
Au fil de ses expériences et de ses voyages, notre chef a enrichi sa palette de nouvelles saveurs, de cuissons innovantes ou traditionnelles, d’épices et d’assaisonnements toujours plus… saisissants.
Oriane en salle, pour vous accueillir et vous servir
Gaie et généreuse, Oriane adore faire plaisir. Laissez vous guider dans vos choix et vos attentes, elle saura vous conseiller. Aujourd’hui, notre désir le plus cher est que chaque assiette soit le reflet savoureux d’une promenade à travers la nature.


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