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CASSOULET - Paris -

Le Violon d'Ingres

  • Adresse: 135 Rue Saint Dominique
    75007 Paris
  • Horaires:
  • TĂ©lĂ©phone: +33 1 45 55 15 05
  • Distance:
Le Violon d'Ingres
Les légendes n’ont pas d’âge, demandez autour de vous : il semble que le 135 rue Saint-Dominique soit un repère de la gastronomie française depuis toujours. Virtuose en sa demeure, le Chef y interprète les 4 saisons avec tradition et caractère.
"...De la virtuosité
Belle adresse parisienne, belle déco, belle atmosphère, une halte gastronomique incontournable ! Le menu dégustation vous propose une palette visuelle et gustative incroyable, c'est du grand art ! Le service est impeccable, le sommelier aussi. Les accords mets-vins sont remarquables ! Il n'y a aucune fausse note dans la partition..."
"...Symphonie culinaire
Au Violon d’Ingres, l’ambiance n’est pas celle d’une salle de concert classique et guindée ! Mais la musique servie à table montre que le violoniste au piano a plus d’une corde à son arc pour servir une cuisine ajustée mais généreuse, et tout à la fois moderne sur des bases classiques. La gelée d’araignée de mer et tourteaux puis les riz de veau au vin jaune ont emporté la conviction. Bref, une symphonie culinaire sans fausse note..."




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