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agneau de la Hague aux aubergines - URVILLE NACQUEVILLE -

Le Landemer

  • Adresse: 2 Rue des douanes
    50460 URVILLE NACQUEVILLE
  • Horaires:
  • Téléphone: 02 33 04 05 10
  • Distance:
Le Landemer
Atmosphère raffinée à l’hôtel Le Landemer. Deux ans de travaux, et voici le retour d’une adresse mythique, où Claude Monet, Edith Piaf et Françoise Sagan avaient leurs habitudes. Un délicieux refuge doublé d’un très sérieux restaurant.
Le restaurant du Landemer se réinvente en 2018
Un nouveau chef qui nous vient de Hollande, Hendrik Jansen Van Der Sligte Des formules revisitées, de 43 euros à 59 euros.
Originaire de Leeuwarden aux Pays-Bas, je suis passionné de cuisine depuis tout petit.
Après des études d’hôtellerie dans mon pays natal, c’est tout naturellement que j’ai décidé de partir en France pour parfaire mes connaissances.
Riche de plusieurs expériences en tant que chef et second de cuisine aux quatre coins de la France (notamment dans la Vallée de la Loire et dans le Jura), je m’installe aujourd’hui dans le Cotentin, où j’ai à cœur de faire découvrir ma cuisine moderne, gourmande et créative. Inspiré par mes rencontres avec les producteurs, j’apporte une vision contemporaine de la cuisine tout en gardant les bases de la gastronomie française. Je propose une cuisine à base de produits locaux, où poissons, légumes mais aussi herbes sauvages et fleurs sont mis à l’honneur.

Hendrik Jansen van der Sligte

Les Manchois ont accueilli avec bonheur la ré-ouverture de cette maison déjà ancienne, postée fièrement face à cette mer de la Manche toujours aussi belle, été comme hiver. La réhabilitation de la bâtisse est une réussite et cette salle largement vitrée ouverte sur la grande bleue est un atout indéniable.


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